耒阳融媒9月26日讯（记者 陈娟 通讯员 谷鹏）近日，耒阳市市场监督管理局对全市一万家食品生产经营主体开展全覆盖食品安全知识培训，并进行现场考试，提升全市食品安全管理水平，保障市民“舌尖上的安全”。
本次培训为期一个月，活动采取线下集中的模式分批次展开。培训内容紧密围绕食品安全“两个责任”机制的核心要求，重点解读食品安全相关法律法规、标准规范及食品安全综合平台操作演示，并结合实际案例，深入讲解食品安全管理人员岗位职责、日常管理等关键知识。要求各食品生产经营主体必须严格把好入口关、过程关和出口关，切实加强对原材料采购查验、库存管理、加工制作过程控制、环境卫生维护、从业人员健康管理等重点环节的自查自纠，对发现的问题隐患立行立改；学校食堂及校园周边食品经营主体，要全面落实校长（园长）负责制，强化食品总监和食品安全员的责任意识与履职能力，完善校园食品安全共治格局，进一步健全食品安全管理长效机制，细化并严格执行“日管控、周排查、月调度”制度，完善“一校一册”管理，确保校园食品安全工作落到实处、见到实效。
“我们将持续通过以培促升，以督促改等模式，进一步创新监管模式，推动食品安全治理模式向事前预防转型，加快企业食品安全水平全面提升，推动建成食品安全幸福耒阳。”耒阳市市场监督管理局相关负责人表示。
一审：梁斌
二审：陈剑民
三审：陈平放
责编：徐霞
来源：耒阳市融媒体中心
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